Ministerio de la Producción trabaja firmemente para que cacao peruano cumpla estándares de la UE.

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A partir del 1 de enero del 2019, la Unión Europea establecerá un límite máximo de
cadmio para los productos derivados del cacao, como el chocolate o el cacao en polvo.
En ese sentido, el Gobierno peruano se encuentra trabajando para cumplir con el
estándar que exige la Unión Europea en la adquisición de productos derivados del
cacao; a que más del 50% de las ventas al exterior se dirigen a este destino.

Según el ministro de la Producción, Raúl Pérez-Reyes, recientemente se ha realizado
un estudio con una muestra de 59 productos de cacao, de los cuales 56 estuvieron por
debajo del límite de cadmio que interpondrá el bloque europeo. Asimismo, el titular de
Producción sostuvo que el Ministerio de Salud (Minsa) ya se encuentra realizando otro
estudio sobre una muestra de 1,000 productos con la finalidad de identificar el inicio
del problema.
"Estamos trabajando en coordinación con Digesa para determinar el nivel de cadmio
en el cacao peruano, aunque hay que recordar que la restricción que interpondrá la
Unión Europea es a nivel del chocolate y no del grano del cacao", manifestó Raúl
Pérez- Reyes.
Por otro lado, informó que desde hace un buen tiempo viene efectuando este trabajo
y que lo van a mantener para cumplir con el estándar de la Unión Europea y así lograr
que las exportaciones peruanas puedan seguir llegando a ese importante destino. No
obstante, Pérez-Reyes no descartó que debido a esta situación se requieran nuevos
destinos para el cacao peruano como Estados Unidos y Asia.
Los niveles de cadmio en el cacao peruano provienen de la tierra, es decir es un
problema geogénico, según el Ministerio de la Producción. Pérez-Reyes informó que se
están realizando investigaciones y elaborando algunas tecnologías para evitar que el
cadmio sea absorbido por la raíz de la cosecha y finalmente se traslade al fruto.