Becario peruano crea envase biodegradable

Innovación peruana impulsa sostenibilidad y desarrollo regional

La innovación científica peruana continúa destacando a nivel internacional. El becario del Programa Nacional de Becas y Crédito Educativo, Miguel Ángel García Cisneros, desarrolló un innovador modelo de envases biodegradables elaborados con pituca, un tubérculo originario del Vraem, capaz de conservar alimentos hasta por 28 días sin contaminación microbiológica.

El proyecto representa un importante avance en sostenibilidad ambiental, seguridad alimentaria y valorización de productos originarios del Perú, además de fortalecer la investigación científica con impacto social y potencial de cooperación internacional en innovación agroindustrial.

Investigación peruano-argentina fortalece transferencia de conocimiento

Miguel Ángel García realizó la investigación durante su maestría en Bromatología y Tecnologías de la Industrialización de Alimentos en la Universidad de Buenos Aires, gracias a la Beca Generación del Bicentenario otorgada por el Pronabec del Ministerio de Educación del Perú.

El joven investigador explicó que la pituca permitió obtener un material más flexible y resistente frente a otros tipos de almidones utilizados para bioplásticos.

“Cuando usamos la pituca obtuvimos un empaque más flexible y resistente, con mejores propiedades para la conservación de alimentos”, sostuvo.

Además, incorporó antimicrobianos reconocidos internacionalmente, como natamicina y niacina, logrando retrasar la aparición de hongos y microorganismos en los alimentos.

Envase biodegradable reduce impacto ambiental

Uno de los principales aportes del proyecto es su impacto ambiental positivo. Mientras un plástico convencional puede tardar cientos de años en degradarse, el envase elaborado con pituca puede descomponerse en apenas cuatro días.

Este avance coloca al Perú dentro de las iniciativas de innovación sostenible vinculadas a la economía circular y al desarrollo de alternativas ecológicas para la industria alimentaria.

Asimismo, el proyecto despertó interés en Argentina, donde investigadores y especialistas comenzaron a analizar las propiedades nutritivas y tecnológicas de la pituca peruana.

Educación y cooperación impulsan desarrollo científico

Miguel Ángel García estudió Ingeniería Agroindustrial en la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga gracias a Beca 18 y posteriormente accedió a estudios de posgrado en el extranjero mediante la Beca Generación del Bicentenario.

Tras culminar su maestría con honores, retornó al Perú para cumplir con el Compromiso de Servicio al Perú, mecanismo mediante el cual los becarios retribuyen al país los conocimientos adquiridos.

El director ejecutivo del Pronabec, Enrique Chon, destacó el aporte del investigador y señaló que este tipo de iniciativas fortalecen el desarrollo científico nacional y la formación de talento humano competitivo.

Proyecto busca posicionar productos del Vraem en mercados internacionales

El investigador anunció que próximamente impulsará la creación de un centro agroexperimental en su natal comunidad de Chumbes, en Ayacucho, con el objetivo de investigar materias primas locales, generar valor agregado y promover su comercialización nacional e internacional.

También adelantó que viene trabajando desde hace más de cinco años con la pituca y logró incrementar las proteínas del pan francés del 9% al 12% utilizando harina derivada de este tubérculo.

Actualmente, el proyecto se encuentra en búsqueda de financiamiento y aliados estratégicos que impulsen el desarrollo sostenible, la innovación alimentaria y la proyección internacional de productos originarios del Perú.  Para apoyar en este emprendimiento, los interesados pueden escribir al correo garcia71390735@gmail.com

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