Las exportaciones de pimiento piquillo mantienen una tendencia positiva y consolidan la presencia de la agroindustria peruana en los mercados internacionales. Entre enero y abril de 2026, los envíos de este producto en conserva alcanzaron US$ 20,76 millones, un crecimiento de 10,5% respecto al mismo periodo del año anterior, según cifras de la Asociación de Exportadores (ADEX).
El incremento refleja la creciente demanda internacional por uno de los productos más representativos del género capsicum, especialmente en Europa, donde el pimiento piquillo peruano continúa ganando espacio gracias a su calidad y versatilidad gastronómica.
España lidera la demanda del pimiento piquillo peruano
Las exportaciones de pimiento piquillo tuvieron como principal destino a España, mercado que concentró el 89% de las ventas al registrar compras por US$ 18,48 millones, lo que representa un crecimiento de 14,5% frente al mismo periodo de 2025.
Después se ubicaron Estados Unidos, con US$ 821 mil; Francia, con US$ 632 mil; Alemania, con US$ 280 mil; Australia, con US$ 128 mil, y Canadá, también con cerca de US$ 128 mil.
El liderazgo del mercado español responde a la amplia utilización del pimiento piquillo en su gastronomía y en la industria de conservas. Este producto destaca por su sabor dulce, textura suave y versatilidad, ya que se consume principalmente asado y envasado, además de formar parte de tapas, platos rellenos, salsas y diversas preparaciones culinarias.
La Libertad concentra la producción exportadora
En el ámbito nacional, La Libertad reafirmó su liderazgo como la principal región exportadora de pimiento piquillo en conserva.
Durante los primeros cuatro meses del año, sus despachos alcanzaron US$ 20,2 millones, equivalente al 97% del total exportado, con un crecimiento de 26% respecto al mismo periodo del año anterior.
En menor escala, también se registraron exportaciones desde Piura y Arequipa, regiones que continúan fortaleciendo su participación en este segmento agroexportador.
Un producto clave dentro de las exportaciones de capsicum
El pimiento piquillo en conserva ocupó el segundo lugar entre las principales partidas de exportación del género capsicum.
La primera posición correspondió a la páprika seca sin triturar ni pulverizar, con ventas por US$ 45,28 millones, mientras que el pimiento piquillo superó a otros productos como el ají amarillo, el ají jalapeño y el pimiento morrón.
Esta diversidad demuestra el creciente potencial del Perú como proveedor internacional de productos con valor agregado, capaces de responder a las preferencias de distintos mercados.
ADEX impulsará nuevas oportunidades para el sector
Con el propósito de fortalecer la competitividad del sector, la Asociación de Exportadores organizará el III Encuentro Empresarial de Capsicum, los días 2 y 3 de julio en la ciudad de Chiclayo, región Lambayeque.
El encuentro reunirá a productores, exportadores, compradores y especialistas nacionales e internacionales para analizar las tendencias del mercado y promover nuevas oportunidades de negocio.
Durante la primera jornada se desarrollarán conferencias sobre el panorama del mercado internacional y nacional del capsicum, las tendencias de consumo en México, el crecimiento del mercado de congelados y conservas, el control de humedad en la cadena logística de exportación y el aporte del capsicum a la gastronomía.
Posteriormente, la segunda jornada incluirá una rueda de negocios orientada a fortalecer el vínculo entre productores y compradores, impulsando la articulación comercial y la expansión de nuevos mercados.
Un impulso para la diversificación de las agroexportaciones
El crecimiento de las exportaciones de pimiento piquillo confirma la capacidad del Perú para consolidarse como proveedor de alimentos con mayor valor agregado y responder a la demanda de mercados exigentes.
Además de fortalecer la presencia peruana en Europa y Norteamérica, este desempeño contribuye a diversificar la oferta exportable nacional y genera mayores oportunidades para productores, agroindustrias y empresas vinculadas a la cadena del capsicum.
En un escenario internacional donde la diferenciación, la calidad y la innovación son factores decisivos para competir, el desarrollo de productos como el pimiento piquillo refuerza el posicionamiento del Perú como un socio confiable en el comercio agroalimentario global.
https://www.adexperu.org.pe/Adex/Evento?id=19128 https://bilateralnoticias.com/peru-sera-sede-del-simposio-internacional-immuno-omics/
